Корзина
Поиск по сайту

Тажин с лимоном и оливками

Нет оценки

Ингредиенты на 4 порции:
* оливковое масло
* 1 луковица, нарезанная кольцами
* 1 курица, разрезанная на куски среднего размера
* 4 нарезанных зубчика чеснока
* 1 столовая ложка измельченного имбиря
* 2 чайные ложки семян тмина
* 1 чайная ложка молотой корицы
* немного шафрана, предварительно замоченного в небольшом количестве воды
* 2 лимона, разрезанных пополам или на 4 части
* 1 чашка (200-250 мл) зеленых оливок без косточек
* 2 стакана (500 мл) куриного бульона
* ¼ чашки нарезанной петрушки
* молотый перец

Тажин с лимоном и оливками

1. Разогрейте духовку до 180˚С.

2. Налейте небольшое количество масла в тажин, и обжарьте в нём лук и кусочки курицы.

3. Добавьте чеснок и имбирь, и обжарьте всё в течение минуты.

4. Добавьте тмин, корицу, шафран и прочие специи, после чего, хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Залейте содержимое бульоном, накройте крышкой, и поставьте в духовку на 45-60 мин. В качестве альтернативы, можно готовить тажин на обычной кухонной плите, на маленьком огне.

6. За 20 мин. до полной готовности, добавьте зелёные оливки.

7. Готовое блюдо украсьте петрушкой, и подавайте на стол.

Этот тажин прекрасно сочетается с рисом или традиционным марокканским кус-кусом.

Приятного аппетита!

Адрес электронной почты будет скрыт

Все поля обязательны к заполнению

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
перед публикаций отзывы проходят модерацию
Товары@Mail.ru