КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Морепродукты - это всегда вкусно и полезно. Забудьте про майонезные салаты из кальмаров, приготовление этого блюда займет у Вас не больше 20 минут и Вы получите истинное удовольствие от еды!
Приготовление:
Нам потребуются тушки кальмара, лучше очищенные и коктейль из морепродуктов (я всегда использую замороженные).
Заливаем крутым кипятком кальмары и коктейль из морепродуктов, оставляем на пару минут. Промываем аккуратно под водой. Откидываем на дуршлаг.
Если планируете использовать каперсы или изюм, их лучше замочить минут на 10, затем промыть под водой.
Мелко нарезать морепродукты, каперсы, орехи, по вкусу добавляем соль, свежемолотый черный перец, чуть-чуть чесночного соуса Heinz, обратите внимание - фарш не должен быть жидким! Будьте аккуратны со специями, морепродукты к ним очень чувствительны.
Приготовленной смесью фаршируем тушки кальмаров, наполняя на 2/3, чтобы при приготовлении они не разорвались. При помощи влажной зубочистки соединяем отверстие тушки.
Дальше на Ваш вкус: можно обжарить тушки на сковороде или запечь в духовке:
Вариант 1. В сковороду с толстым дном (если есть сковорода-гриль, готовим на ней) добавляем немного оливкового масла, приправляем давленным чесноком, солью и перцем. Обжариваем тушки несколько минут, равномерно со всех сторон, до золотистого цвета, после чего снимаем со сковороды.
В раскаленную сковороду добавляем пару ложек оливкового масла, орегано, табаско и щепотку соли, готовим на среднем огне 2 минуты.
Удаляем с тушек кальмаров зубочистки, поливаем пряным маслом, подаем со свежей зеленью.
Вариант 2. Укладываем тушки в жаропрочную посуду, посыпаем орегано, сверху смазываем чесночным соусом или заранее приготовленным пряным маслом. Ставим в разогретую духовку и готовим 7-8 минут при температуре 170С, если передержали по времени, продолжайте запекать до 30 минут, тогда мясо кальмара вновь станет нежным.
Достаем из духовки, выкладываем на блюдо, удаляем зубочистки, украшаем лаймом и зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии: 104
-
Очень вкусное блюдо.Добавил(а) Екатерина , 26.12.2010 21:31 / Оценка: 5
-
рецепт интересный!Можно добавить в начинку грибы!!!будет вкусно!Добавил(а) Ирина , 26.12.2010 21:30 / Оценка: 5
-
просто и вкусноДобавил(а) Альфуша , 26.12.2010 21:29 / Оценка: 5
-
Первый раз оставляю комментарий! Очень аппетитно!Добавил(а) Жук , 26.12.2010 21:23
-
Давно искала подобный рецепт, хотя можно было и самой догадаться.. все очень легко и доступно))Добавил(а) Александра , 26.12.2010 21:21 / Оценка: 5
-
бесподобно, божественно, умопомрачительно, шикарноДобавил(а) Ириска , 26.12.2010 21:20 / Оценка: 5
-
попробую сделать,надеюсь получитсяДобавил(а) Александр , 26.12.2010 21:17 / Оценка: 5
-
10 Ballov!!!!
Prosto,dostupno, vkusno...i ne trudoemko!!!Добавил(а) Natalie67 , 26.12.2010 21:16 / Оценка: 5 -
Замечательное нежное и легкое блюдо! Большое спасибо за рецепт :)))Добавил(а) Ася , 26.12.2010 21:15 / Оценка: 5
-
На Новый год приготовлю эту вкуснятину!!Добавил(а) Даша , 26.12.2010 20:58 / Оценка: 5
-
Спасибо за рецепт! Читала и уже текут слюнки! Завтра попробую приготовить!!!Добавил(а) Елена , 26.12.2010 20:57 / Оценка: 5
-
рецепт потрясныйДобавил(а) скунс , 26.12.2010 20:56 / Оценка: 5
-
рецепт очень простой и быстрый побольше бы таких рецептовДобавил(а) алексей , 26.12.2010 20:54 / Оценка: 5
-
просто класс как вкусноДобавил(а) настюша , 26.12.2010 20:52 / Оценка: 5
-
очень вкусное и простое блюдо!!!Добавил(а) Яна , 26.12.2010 20:33 / Оценка: 5
-
Я давно хотела найти подобный рецепт, но никак не могла. Скоро приготовлю.Добавил(а) Галина , 26.12.2010 20:32 / Оценка: 5
-
Просто вкусняшка!Добавил(а) Ирина , 26.12.2010 19:50 / Оценка: 5
-
вкусно!!!Добавил(а) елена , 26.12.2010 19:49 / Оценка: 5
-
очень хороший рецептик,очень апетитно выглядят кальмары)))Добавил(а) Юляшик , 26.12.2010 19:45 / Оценка: 5
-
Очень люблю морепродукты! Обязательно попробую этот рецепт!Добавил(а) Нагима , 26.12.2010 19:44 / Оценка: 5
-
Очень оригинально!!!Добавил(а) Инна , 26.12.2010 19:42 / Оценка: 5
-
Очень аппетитно!Добавил(а) Разик , 26.12.2010 16:32 / Оценка: 5
-
просто и оригинально)Добавил(а) Анчутка , 26.12.2010 16:24 / Оценка: 5
-
Интересный рецепт,попробую обязательноДобавил(а) Лена , 26.12.2010 16:24 / Оценка: 5
-
Все чудесно! Все красиво!Добавил(а) Ляля , 26.12.2010 16:19 / Оценка: 5
-
Приготовлю на НГ. Отпад полный!Добавил(а) Любава , 26.12.2010 16:18 / Оценка: 5
-
Воспользуюсь рецептом.Добавил(а) Татьяна , 26.12.2010 16:15 / Оценка: 5
-
Так аппетитненько! Так и просятся в рот!Добавил(а) Лейсан , 26.12.2010 16:02 / Оценка: 5
-
Здорово! очень оригинально и вкусно!!! а главное быстро!Добавил(а) Наташик , 26.12.2010 15:50 / Оценка: 5
-
замечательно подходит для романтического ужина!Добавил(а) Варя , 26.12.2010 15:48 / Оценка: 5
-
Я в восторге!!!!АААбалденно вкусно!!!!!!!!! быстро, доступно, легко!!!!Добавил(а) Марина , 26.12.2010 15:46 / Оценка: 5
-
Рецепт просто превосходен!!!Добавил(а) Ольга , 26.12.2010 15:44 / Оценка: 5
-
Очень вкусно, спасибо большое!Добавил(а) Ника , 26.12.2010 15:42 / Оценка: 5
-
Очень понравилось. Теперь буду так делать! Спасибо за идею!Добавил(а) Надя , 26.12.2010 15:40
-
очень люблю кальмары, но так их еще не готовила!Добавил(а) Лили , 26.12.2010 15:39 / Оценка: 5
-
Вкусно, очень вкусно. Казалось бы , так просто, а вкуснятина.Добавил(а) Виктория , 26.12.2010 15:38 / Оценка: 5
-
какая вкусняшка)) спасибо Вам за прекрасное оформлениеДобавил(а) Искорка , 26.12.2010 15:30 / Оценка: 5
-
Очень красиво и вкусно !!!!!!!!!!!Добавил(а) Алена , 26.12.2010 15:27 / Оценка: 5
-
Просто, вкусно и доступно! Огромное спасибо за идею!Добавил(а) Марьям , 26.12.2010 15:25 / Оценка: 5
-
Очень вкусно и необычно.Добавил(а) Мармышка , 26.12.2010 15:22 / Оценка: 5
-
пять звездочек *****Добавил(а) Таня , 26.12.2010 15:21 / Оценка: 5
-
Как же вкусноооо! Очень захотелось!Добавил(а) sunny , 26.12.2010 15:17 / Оценка: 5
-
Ой, какая прелесть !!Добавил(а) Наталья , 26.12.2010 15:16 / Оценка: 5
-
Обожаю фаршированные кальмары! С неаполитанским или томатным соусом получается тоже волшебно!Добавил(а) Ирина , 26.12.2010 15:13 / Оценка: 5
-
Замечательный рецепт!Добавил(а) Вика , 26.12.2010 15:09
-
мегавкус!!!Добавил(а) Натулька , 26.12.2010 15:05 / Оценка: 5
-
буду учиться готовить)Добавил(а) Мария , 26.12.2010 15:03 / Оценка: 5
-
Вкуснотища!!!Добавил(а) Машка , 26.12.2010 15:00 / Оценка: 5
-
ШЕДЕВРАЛЬНО!!!Добавил(а) Юлия , 26.12.2010 14:56 / Оценка: 5
-
Отличный рецепт. Быстро, вкусно.Добавил(а) Светлана , 26.12.2010 14:55 / Оценка: 5
-
ням-ням!!!!!!:)Добавил(а) Яков , 26.12.2010 14:53 / Оценка: 5
-
Просто потрясающе!!! Этот рецепт доказывает то, что вкусно не значит сложно!!!Добавил(а) Катерина , 26.12.2010 14:51 / Оценка: 5
-
оболденно!!! супер!!!Добавил(а) Барият , 26.12.2010 14:49 / Оценка: 5
-
вкуснятина неимоверная!Добавил(а) феррари , 26.12.2010 14:48 / Оценка: 5
-
Очень вкусно получилось, а главное на приготовление много времени не требуется!!!Добавил(а) Наташа , 26.12.2010 14:46
-
очень и очень вкусноДобавил(а) Лариса , 26.12.2010 14:43
-
У меня получились просто объедение :)Добавил(а) Настя , 26.12.2010 14:42
-
мне понравилось я обезательно попробуюДобавил(а) Галина , 26.12.2010 14:39
-
Рецепт очень удачныйДобавил(а) Лола , 26.12.2010 14:38
-
очень интересный рецептДобавил(а) жанна , 26.12.2010 14:34 / Оценка: 5
-
вкусно и полезноДобавил(а) Олег , 26.12.2010 14:30 / Оценка: 5
-
Потрясающе!!!Добавил(а) Lucifer , 18.12.2010 09:12 / Оценка: 5
-
Странно конечно, но это одно из немногих блюд, соответствующих понятию здоровая пища.Добавил(а) Елена , 16.12.2010 02:21 / Оценка: 5
-
На ближайший праздник постараюсь приготовить!Добавил(а) Тереза , 13.12.2010 18:55
-
Всё просто и очень вкусно!!Добавил(а) Марианна , 13.12.2010 17:58 / Оценка: 5
-
Обожаю кальмаров!Добавил(а) juli , 13.12.2010 17:19 / Оценка: 5
-
Пару раз готовила кальмары, все время получались жесткие, теперь понимаю в чем причина, я их запекала 15 минут.
Спасибо за подсказку!Добавил(а) Нина , 13.12.2010 16:58 / Оценка: 5 -
Супер-рецепт!!! Я бы сейчас, наверное, пару таких "пузатиков" съела :-)Добавил(а) Лиза , 13.12.2010 16:53 / Оценка: 5
-
отличный рецепт! еще кальмары хорошо сочетаются со вкусом мягкого овечьего сыраДобавил(а) Мария_По , 13.12.2010 16:40
-
Молодец, очень вкусно!Добавил(а) Selena , 13.12.2010 16:36
-
Спасибо за чудный рецепт!Добавил(а) Алёна , 13.12.2010 16:31
-
Люблю кальмары, вкусно!Добавил(а) Виктория09 , 13.12.2010 16:21 / Оценка: 5
-
Мне очень понравились Ваши вкусняшки!Добавил(а) Дорохова , 13.12.2010 16:18 / Оценка: 5
-
Очень красиво и вкусно!!!Добавил(а) Ната , 13.12.2010 16:09
-
Интересно и аппетитноДобавил(а) Elvira , 13.12.2010 15:57
-
Они получаются мягонькие? Выглядят красиво.Добавил(а) Дашулька17 , 13.12.2010 15:53
-
Очень оригинально.Добавил(а) Galina , 13.12.2010 15:44
-
отличный рецепт!
я его делаю уже давно, только несколько иначе, начинка из грибов, яиц, риса и морковкиДобавил(а) Ольга , 13.12.2010 15:16 -
Очень вкусно. Можно тушку кальмара положить на обжаренный батон и запечь с сыром.Добавил(а) Юлия , 13.12.2010 15:10
-
Сама хотела похожие приготовить, теперь приготовлю по Вашему рецепту, уверена - будет вкусно.Добавил(а) Алена , 13.12.2010 14:02
-
Вкуснятина! Удачи в конкурсе!Добавил(а) Катя , 13.12.2010 13:24
-
обязательно попробуем!!!Добавил(а) Татьяна , 13.12.2010 13:05 / Оценка: 5
-
Очень люблю кальмарыДобавил(а) Женя , 12.12.2010 02:26 / Оценка: 5
-
Чем на зимней рыбалке простатит высиживать, и полудохлых карасей коту таскать, лучше бы кальмаров ловить научился.
Голосую за здоровый образ жизни.Добавил(а) Реалистка , 11.12.2010 23:34 -
хороший вариант на праздничный столДобавил(а) Elena_82 , 11.12.2010 23:20
-
очень аппетитно)Добавил(а) Anastasia , 11.12.2010 21:36 / Оценка: 5
-
рукодельница)Добавил(а) олег , 11.12.2010 21:20
-
Пряное масло с морепродуктами очень вкусно.Добавил(а) Ольга Юрьева , 11.12.2010 21:00
-
быстро и вкусноДобавил(а) Валентина , 11.12.2010 20:32
-
тоже хочу сковородку-гриль :-)Добавил(а) Света , 11.12.2010 19:24 / Оценка: 5
-
вкусненькоДобавил(а) Nata , 10.12.2010 23:04
-
Голосую. Удачи в конкурсе.Добавил(а) Лиза , 10.12.2010 22:53 / Оценка: 5
-
интересный рецептик)Добавил(а) Ирина , 10.12.2010 21:09 / Оценка: 5
-
Быстро-то как!Добавил(а) Таня , 10.12.2010 20:47 / Оценка: 5
-
Пальчик оближешь!!!Добавил(а) Александра , 10.12.2010 20:44 / Оценка: 5
-
Люблю морских "гадов". Классный рецепт.Добавил(а) Ксения , 10.12.2010 20:30 / Оценка: 5
-
молодец. красиво и вкусноДобавил(а) vano_sky , 10.12.2010 19:36 / Оценка: 5
-
супер!Добавил(а) Ольга , 10.12.2010 19:02 / Оценка: 5
-
Пальчики оближешь!Добавил(а) Ирина , 10.12.2010 18:57 / Оценка: 5
-
Выглядит очень апетитно.А как под водочку идет?Добавил(а) Valeriy , 10.12.2010 15:46 / Оценка: 5