Корзина
Поиск по сайту

Традиционное сырное фондю

Нет оценки

Ингредиенты на 6-8 персон:
* 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
* 375 мл (1 ½ стакана) сухого белого вина
* 500 г (4 чашки) грубо тертого сыра Грюйер или Эмменталь
* 3 чайных ложки кукурузной муки
* 2 столовые ложки водки
* щепотка молотого мускатного ореха
* немного молотого черного перца

Традиционное сырное фондю

Время приготовления от 10 до 15 минут.

Вместо водки можно использовать большее количество белого вина, которое необходимо добавлять в процессе приготовления блюда.

1. Откажитесь от чеснока. Лучше натрите горшок фондю одним зубчиком, разрезанным пополам. Это позволит преобладать сырному аромату, и придаст готовому блюду тонкий вкусовой оттенок.

2. Налейте вино в фондю Le Creuset и доведите его до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте тертый сыр небольшими частями, плавно перемешивая его в вине. Перед тем как добавлять очередную порцию сыра, убедитесь в том, что получаемая масса не содержит комочков и является однородной.

3. Добавьте кукурузной муки и водки, и тщательно всё перемешайте. Продолжайте готовить блюдо, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не загустеет. Добавьте немного мускатного ореха и молотый перец по вкусу.

4. Переставьте горшок фондю с плиты на горелку.

Фондю можно приготовить с любым из традиционных швейцарских сыров таких как, Грюйер или Эмменталь. Можно заменить их другими сырами по вашему выбору.

Экспериментируя с ингредиентами, вы добьетесь наиболее приятного для вас сочетания вкуса и аромата блюда.

Немного подсушенный хлеб является основным используемым продуктом к фондю.

Овощи, такие как сельдерей, отварные картофель или морковь, вяленое мясо и деревенская колбаса, также отлично сочетаются с этим блюдом.

Приятного аппетита!

Адрес электронной почты будет скрыт

Все поля обязательны к заполнению

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
перед публикаций отзывы проходят модерацию
Товары@Mail.ru