Шашлык из говядины
1. Нарезаем филе говядины на 16 равных кусков (4 для каждого шампура) и помещаем в контейнер. Сверху укладываем лавровый лист, предварительно нарезанный лук и лайм. Добавляем маринад терияки, закрываем плотно контейнер и оставляем в холодном месте минимум 1 час.
2. Не забудьте перед приготовлением пропитать 4 бамбуковых шампура водой.
3. Нанизываем на каждый шампур по 4 маринованных куска говядины, 2 лавровых листа, 2 дольки лука и 2 дольки лайма. Разместите шампура на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки соков до гриля.
4. Разогрейте сковороду-гриль Le Creuset на среднем огне. Чтобы проверить, что сковорода нагрелась и готова к приготовлению на ней, капните холодной водой, вода должна шипеть и мгновенно испариться. Смажьте сковороду растительным маслом с использованием силиконовой кисти.
5. Переворачивайте шашлык на другую сторону после того как на мясе остались различимые следы гриля.
6. Смешайте все ингредиенты для соуса и подавайте с приготовленным шашлыком.
Приятного аппетита!