Корзина
Поиск по сайту

Морковный крем-суп с кориандром

Нет оценки

Из расчета на 8-10 порций
Ингредиенты:
* 1 кг очищенной и нарезанной тонкими ломтиками моркови
* 2 очищенных и нарезанных тонкими кусочками клубня картофеля
* 1 очищенный и нарезанный лук-шалот
* 1 литр горячего куриного бульона
* 2 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
* ½ чайной ложки соли
* ¼ чайной ложки молотого черного перца
* 125 мл сливок

Морковный крем-суп с кориандром

Для приготовления этого блюда используйте чугунную кастрюлю Le Creuset 22-24 см.

1. Положите все подготовленные овощи в кастрюлю, включая кориандр и приправы. Залейте куриным бульоном, и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, и тушите в течение 30 - 40 минут до полной готовности овощей. Затем, переместите кастрюлю с плиты, снимите крышку, и дайте супу немного остыть.

2. Залейте суп с овощами в блендер или кухонный комбайн, смешайте до получения однородной массы, и перелив обратно в чугунную кастрюлю, разогрейте на среднем огне.

3. Добавьте в разогретый суп сливки.

4. Перед подачей на стол, посолите и поперчите.

5. Украсьте готовый суп листиками кориандра.

Приятного аппетита!

Адрес электронной почты будет скрыт

Все поля обязательны к заполнению

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
перед публикаций отзывы проходят модерацию
Товары@Mail.ru